有機大米與粗糧同煮，不光味道鮮美，同時營養還會更豐富。

  一些營養保健價值特別高的米，如小米、糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較“粗”的口感。還可以加紅豆、黑豆、綠豆、花生豆、大棗等，另外地瓜、南瓜之類的，都可以適當地與有機大米結合，煮出營養豐富的粥或米飯。

  雖說粗糧有益健康，但每天吃都光吃糙米飯，口感上不是特別好，難以長期堅持。因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”，口感就會比較容易接受。要先把粗糧米和豆類這些“粗”原料在水里泡一夜，以便煮的時候能與大米米同時成熟。

  對于粗糧的攝取量，我們要掌握一個度，尤其腸胃不好的人群，更需要注意煮得軟爛一些再食用。